пряничный домик

Первый раз в жизни решилась на такое сложное блюдо. В детском саду все просили сделать новогоднюю поделку т.к. в предыдущие года я делала по несколько сразу,, а в этом году какой-то у меня кризис жанра наступил. Что-то как-то надоели уже деды морозы елки и снеговики. Вот пришла отличная мысль испечь такое чудо кулинарного искусства. Два дня морально готовилась, подбирала рецепт с более менее простыми продуктами, искала пергаментную бумагу, рисовала выкройки деталек для домика, вдохновлялась яндекс картинками

Вот рецепт, который более менее оптимальный и несложный с сайта готовим-дома.ру:
Тесто: я сделала две нормы и мне хватило на два домика, одну основу, две елочки, четыре человечка и шесть сердечек. Навал короче.

мед — 100 г,
сахар — 50 г,
сливочное масло — 50-60 г,
ванильный сахар — 1 ч. ложка,
молотая гвоздика, кардамон, корица — по маленькой щепотке,
яйцо — 1 шт,
мука — 250-280 г,
разрыхлитель — 1 ч. ложка

Я не клала кардамон и гвоздику т.к. не удалось купить это в магазине.

Как месить:
В небольшую кастрюльку положить мед, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
Нагревать мед с сахаром и маслом на маленьком огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной.
Снять с огня и охладить.
В медово-масляную смесь добавить пряности, яйцо и хорошо размешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в медово-масляную массу.
Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник.

Пока тесто в холодильнике откисает — рисуйте детальки для домика. Пример что должно быть — тут
Совет: обратить внимание, что крыша должна быть шире стены, а то она не уляжется на домик, прямо как у меня. Косяк вышел с одним из двух домиков. На второй домик каким-то крыша чудом уложилась.

Фотка красоты, уложенной на протвень:
SDC12599
SDC12600

Далее нужна глазурь, чтоб это все слепить:
Глазурь должна быть густой, чем гуще, тем лучше слипнится. На 1 яичный белок на стакан сахарной пудры и столовая ложка лимонного сока. Взбивать пока не станет густо и бело.

Если глазурь получится густой, то никаких проблем с прилепливанием не возникнет. У меня же сначало получилось очень жидко и нифига не склеивалось. Я уже почти потеряла надежду получить домик, но догадалась загустить глазурь и все получилось. Причем засохло так быстро, что я еле успела прилепить остальные украшения.
Вот итог: два домика, один в садик, второй дома сами слопаем. Елки, человечки, сердечки, труба, и одна крыша не пригодилась — дети утром просто так слопали. Крыша у второго домика. которому не подошла крыша, сделала из соломки — тоже прикольно вышла. Кстати это была идея Костика, пока я сидела в расстройстве и не знала из чего сделать крышу.

SDC12607

SDC12611
SDC12609

Запись опубликована в рубрике все записи с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

4 комментария на «пряничный домик»

  1. kate говорит:

    и не жалко потом такую красоту есть?
    мне даже больше нравится с крышей из палочек — у другого она как-то странно выглядит, как будто подушки на крыше лежат))

  2. admin говорит:

    это действительно подушечки шоколадные — они типа черепица. Есть жалко мне, а дети давно бы уже съели.

  3. kate говорит:

    Ну конечно, не они же готовили.
    Для черепицы выглядит довольно крупно.

  4. Уведомление: Новый год-то наступает по-тихоньку | Мысли сквозь время:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.